كيف أختار سكين Santoku؟

2024 مؤلف: Edward Hancock | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:28

أولا ، من أجل إنشاء تلك الشرائح رقيقة الورق سكاكين سانتوكو مشهورة ، سوف تريد الخاص بك شفرة السكين أن تكون تقريبًا بنفس ارتفاع (أو يفضل أن تكون أطول من) الطعام الذي تقطيعه إلى شرائح. على الاطلاق شفرة سيكون بمثابة حاجز أثناء التقطيع ، مع الحفاظ على شرائحك متساوية على طول الطريق.

وبالمثل ، هل أحتاج إلى سكين طاهٍ وسكين سانتوكو؟

بشكل عام ، فإن كلا من سانتوكو و سكاكين الشيف هي أدوات قطع رائعة في جهازك سكين كتلة (أو درج). سوف تجد ملف سكين الشيف مفيد للمهام التي يتطلب أطول شفرة ، بينما santoku سكين ستمكّنك من تقطيع الأطعمة حتى دون بذل الكثير من الجهد.

أيضًا ، ما هي أفضل ماركة لسكين Santoku؟ أفضل سكين سانتوكو لعمل السكين الأكثر دقة ودقة

• أفضل سكين سانتوكو مقابل المال: Mac Knife Superior. مثل سكين طاه Mac ، فإن سكين سانتوكو حاد للغاية وبسعر جيد عند 75 دولارًا.
• أفضل سكين سانتوكو لوكس: Misono UX10.
• أفضل سكين سانتوكو غير المكلف: فيكتورينوكس فيبروكس برو.

فقط هكذا ، هل سكاكين سانتوكو جيدة؟

أ جيد santoku بالتأكيد يمكن أن يفرم ويقطع ويقطع كذلك أي خير سكين الشيف (في الواقع ، بعض حتى أن المختبرين أحبوا Misono أكثر قليلاً من سكين الطاهي الفائز من Victorinox) ، وإذا كنت تفضل أداة أصغر ، فقد يناسبك أحد أفضل أدوات santokus لدينا.

أيهما أفضل سانتوكو أو سكين الشيف؟

مع santoku سكين يتم استخدام تقنية القطع التي تحول من a سكين الشيف . بسبب النصل المسطح سانتوكو لن تتأرجح على حافة القطع مثل شفرة أ سكين الشيف . سكاكين سانتوكو ليست كذلك أفضل أو أسوأ من سكاكين الشيف.