ما هو قالب سوفليه؟

2024 مؤلف: Edward Hancock | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 01:28

سوفليه العفن . + صورة أكبر. صحن مقاوم للفرن بجوانب مستقيمة يصنع عادة من البورسلين. هذه القطعة من أدوات الخبز التي قد يشار إليها باسم " سوفليه طبق "مبني بجوانب مستقيمة تساعد على سوفليه لترتفع إلى أعلى أثناء خبزها وتتوسع فوق جوانب الطبق.

هنا ، كيف يفترض أن يكون سوفليه؟

ال سوفليه يجب أن يكون له نكهة بيض خفية ويعزز ماهية المكونات الأخرى ، مثل جبنة سوفليه ، أو الشوكولاتة وما إلى ذلك. بالنسبة للقوام ، فكر في أكل سحابة تذوب في فمك (نسيج الأجزاء الخارجية) مع مركز رطب غير مطهو جيدًا تقريبًا.

ما الذي يسبب سقوط السوفليه؟ عندما يُخبز خليط البيض في فرن بدرجة 350 درجة ، تتمدد فقاعات الهواء المحبوسة في بياض البيض ، مما يجعل سوفليه ترتفع. الحرارة ايضا الأسباب البروتين الذي يتجمد قليلاً ، ومع الدهون من الصفار ، فإنه يشكل نوعًا من السقالة التي تحافظ على سوفليه من الانهيار.

وبالمثل ، يسأل الناس ، ما هو استخدام طبق سوفليه؟

أ سوفليه عبارة عن بيض مخبوز طبق التي نشأت في أوائل القرن الثامن عشر في فرنسا. إنه مصنوع من صفار البيض وبياض البيض المخفوق مع مكونات أخرى مختلفة ويتم تقديمه كطبق رئيسي طبق أو محلى كحلوى.

كيف تحافظ على السوفليه من الانكماش؟

أيضًا ، بعض النصائح من Better Homes and Gardens: استخدم طوقًا ، واضرب بياض البيض إلى قمة صلبة ولكن تذكر أن تطويها برفق ، ولا تفتح باب الفرن لمدة 20-25 دقيقة على الأقل لمنع دخول الهواء البارد ينهار الصعود سوفليه . ونعم ، حتى مطبوخة بشكل صحيح سوفليه فعل ينكمش قليلا.